Ristorante direttamente sul mare, di nuova gestione, in provincia di Ancona
per la Stagione 2022 (periodo: maggio-settembre)
Ricerca CHEF DI CUCINA
Il candidato, in accordo con la direzione dovrà:
- predisporre i menù
- coordinare e controllare il reparto occupandosi di una delle partite principali
- gestire i turni di servizio e occuparsi degli ordini ai fornitori.
Sara’ responsabile del corretto adempimento del piano di autocontrollo HACCP.
Il candidato deve avere:
- comprovata esperienza nella mansione
- ottima conoscenza della cucina tradizionale della Regione Marche, in particolar modo cucina di pesce
- residenza/domicilio in provincia di Ancona
- predisposizione al lavoro di gruppo
- spiccate capacità di leadership.
E’ preferibile esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti o hotel stagionali (possibilmente riviera adriatica)
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